Cassenshof Inzmühlen Partnerbetrieb

Am Rande des Naturschutzgebietes Lüneburger Heide betreiben wir unseren Traditionshof in 13. Generation. Unser Betrieb verfügt über Wald und Heideflächen sowie sandigen Acker. Durch diese Bedingungen entschieden wir uns schon vor vielen Jahren dazu, Kartoffeln und Spargel anzubauen, die unter diesen Bodenverhältnissen einen exzellenten Geschmack entwickeln. Motiviert von der Idee, die produzierten Lebensmittel selbst vermarkten zu können, entschieden wir uns zusätzlich dazu, Legehennen und Weihnachtsgänse zu halten. 
Durch diese vier Standbeine können wir Ihnen ein solides Sortiment an Genuss direkt vom Hof anbieten. Unsere Waldwirtschaft sorgt für ein tief verwurzeltes Bestreben nach Einklang von Mensch und Natur in unserem Denken und Handeln. 
Für unser Engagement für regionale kulinarische Genüsse führen wir seit 2001 das europaweit gültige Gütesiegel „Regionale Esskultur“.

Unser Hofladen bietet Ihnen ein feines Sortiment an regionalen Genüssen, vieles davon aus eigener Erzeugung: Eier aus Freiland- und Biohaltung, Spargel und Kartoffeln aus Bioanbau, Weihnachtsgänse und Wildspezialitäten aus Eigenjagd. Aus unserer Hofküche gibt es selbstgebackenes Brot, eine Vielfalt an Kuchen und Torten, Eiernudeln, kreative Marmeladengenüsse und lecker Eingekochtes wie Hühnerfrikassee, Kartoffel-Kürbis-Suppe und Eier mit Senfsauce. Fassbutter, Rohmilchkäse und weitere Milchprodukte beziehen wir von Höfen aus der Region. Ergänzt wird das Angebot durch ein schönes Frischesortiment an Obst, Gemüse, Salaten und Kräutern sowie ausgewählte Naturkostprodukte. Schöne Dekoartikel für Haus und Hof und immer ein Füllhorn an Blumen machen aus unserem Laden und Café eine Wohlfühloase – und können natürlich auch für Zuhause erworben werden.