Dieser Lauch-Gratin schmeckt zu jeder Jahreszeit und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Mit Parmesan und Emmentaler bekommt das Gratin eine pikante Geschmacksnote. Wer es lieber etwas milder mag, kann  die Käsesorten gegen einen jungen Gouda austauschen. Dazu passen leckere Salzkartoffeln oder Blechkartoffeln, die mit dem Gratin im Backofen garen.

Tipp: Eine tolle Ergänzung zu diesem Auflauf ist ein grüner Blattsalat (z.B. Romana Herzen) mit einer bunten Mischung aus Mais, Paprika, Apfel, Gurke und Möhre in einer Essig-Öl-Marinade.