Blumenkohl-Möhren-Rohkost

Mit einem Hauch Curry abgeschmeckt ist diese Rohkost aus Blumenkohl und Möhren besonders lecker. Wir empfehlen, die Rohkost nicht zu grob zu raspeln.

Tipp: Wem das Gemüse zu bissfest ist, empfehlen wir das Gemüse vorher zu blanchieren.

100 g saure Sahne
1 EL Öl
Salz, Curry
3 EL Schnittlauch
1 EL Essig
250 g Blumenkohl
300 g Möhren

Aus saure Sahne, Öl, Salz, Curry, Schnittlauch und Essig eine Marinade bereiten und abschmecken.

Blumenkohl und Möhren putzen, waschen, raspeln und mit der Marinade vermengen.