Holunderbeeren Fruchtaufstrich
Der Zusammensetzung der Früchte kann man auch verändern, z.B.:
Variante 1
600 g Holunderbeeren
400 g Äpfel
Variante 2
250 g Holunderbeeren
250 g Birnen
250 g Äpfel
250 g Brombeeren
Impressionen
Zutaten für Portion(en)
1 kg Holunderbeeren1 kg Gelierzucker
1 Stück Zitrone (Saft, Schale)
Zubereitung
| Holunderbeeren von den Stielen streifen und waschen. Holunderbeeren und den Zucker in einen Kochtopf geben. Zitronensaft und –schale hinzufügen, die Fruchtmasse zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend heiß in Glässer füllen und verschließen. |
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