Holunderbeerensuppe
Tipp:
Pflaumen und Birnenscheiben können mitgekocht werden.
Zu der Suppe können Zwieback, Cornflakes oder Grießklößchen gereicht werden.
Impressionen
Zutaten für Portion(en)
500 g HolunderbeerenZubereitung
Die Holunderbeeren von den Stielen streifen, waschen und mit ¼ Liter Wasser etwa 5 Minuten kochen. Anschließend die Fruchtmasse durch ein Sieb drücken.
Die Stärke mit 4 EL Wasser in einer Tasse anrühren und unter die heiße Fruchtmasse geben.
Die Fruchtmasse unter Rühren nochmals aufkochen lassen und mit Milch, Zucker, geriebener Zitronenschale, Zimt und Nelken abschmecken.
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